El ensamble Me la Amargates Tú surgió del interés e investigaciones de sus integrantes por la música sefardí y española de los siglos XV, XVI y XVII. La mayoría de las canciones sefardíes que interpreta Me la Amargates Tú están en ladino. La comunidad judía sefardí ha conservado este idioma, muy parecido al español antiguo, durante siglos, así como las canciones que mantienen viva la memoria de estos pueblos.

Me la Amargates Tú combina los principios de la tradición folklórica ladina, junto a elementos musicales del periodo en el que estas comunidades judías Sefardíes vivieron en la península ibérica, antes de ser expulsados por la Inquisición. La música Sefardí escrita existente y proveniente de este periodo, cuenta tan solo con la melodía y el texto. Por ello, Me la Amargates Tú combina horas de ensayo, con horas de arreglos musicales, así como el conocimiento e investigaciones de sus integrantes, e instrumentos de la época, para obtener los resultados más aproximados y apropiados, a la música de este periodo.

Los integrantes de Me la Amargates Tú han realizado estudios musicales con maestros considerados eminencias mundiales en el campo de la música Antigua, tales como Jaap ter Linden, Peter van Heyghen, Christina Pluhar, Donna Agrell, y Rainer Zipperling entre otros.

Me la Amargates Tú ha realizado numerosos conciertos en América y Europa, y sus miembros trabajan desde La Haya, Holanda, ciudad donde confluyeron su interés e investigaciones en la música Sefardí.